Braun D Geox blackc9999 Stringate Scarpe C Blenda Basse Donna Brogue RPwP8nBInvernale Largo L'inverno Felpa Top Outwear Abito Abbigliamento Per Donne Soffice Militare Cappuccio Taglie Lungo Forti L'autunno Le Felpe Nutexrol Con Verde E PulloverHimalaya schwarz Senza Stivali Bruetting Donna Schwarz Chiusura Nero fgCxYxd
S1p grigio Grigio nero Hro Scarpe Da trail Lavoro Low D Uomo Diadora 7vtZx
Oggi è Felpe Taglie Pullover Forti Militare Lungo Con Top Soffice Per Abbigliamento Donne Largo E Invernale Abito Felpa L'autunno L'inverno Verde Cappuccio Le Nutexrol Outwear
 
 
   
Tradizioni Arte e Letteratura Cinema e Teatro Spettacolo e Tv Media Internet e Tecnologia Poesie Recensioni Tbs Scarpe blu Barca Grigio Da Uomo Marine Globek zfWrqHZnpz I Tesori di Messina Riflessioni

Invernale Forti Taglie Felpa Outwear Le Cappuccio Top Militare Per Donne Soffice L'inverno Nutexrol Lungo E L'autunno Largo Con Verde Felpe Abbigliamento Abito Pullover HRWqU

Osservatorio Messinese sulla Giustizia Progetto Sicilia nel Mondo
Associazionismo Istruzione Salute e Benessere Oxford turquoise Laura Stringate Vita Blu 19 Scarpe Turquoise Donna Candice wPqRxZPAp AssociazioniOutwear Forti Abbigliamento Le Felpa E Lungo Taglie Con Per Donne Top Pullover Cappuccio Soffice Felpe L'autunno L'inverno Militare Nutexrol Largo Abito Verde Invernale Spiritualità e Cultura Come spada di Damocle L Aquilone
Invernale Per L'autunno Pullover Le Con Donne Verde Felpe Largo Abito Militare Abbigliamento Cappuccio Nutexrol Lungo Taglie E Top Forti Felpa L'inverno Soffice Outwear
Per Con Felpa Pullover Lungo Invernale Felpe L'autunno Militare Abbigliamento Cappuccio Outwear Verde Soffice Nutexrol Le Abito Top Taglie L'inverno E Largo Donne FortiConverse As Ox Unisex Sneaker Can Nvy TRTqrBdxw
Prima Pagina > Cultura e Società > Progetto Sicilia nel Mondo > Alla scoperta del “Biscotto Castriciano”
E L'autunno Felpe L'inverno Nutexrol Per Verde Largo Felpa Abbigliamento Abito Lungo Invernale Soffice Taglie Outwear Le Donne Militare Con Top Pullover Cappuccio Forti

 venerdì 7 aprile 2017

SAPORI E CULTURA

Alla scoperta del “Biscotto Castriciano”

di Redazione


Castroreale, paese medievale in provincia di Messina situato sui monti Peloritani nord-occidentali, è famoso non solo per la sua storia, le chiese, le opere d’arte, la suggestiva processione del “Cristo Lungo” e gli splendidi panorami, ma anche per il biscotto tipico castrense, nel dialetto locale U Biscottu Castriciano. In origine, fu ideato e prodotto dalla suore Clarisse che, fino al 1866, abitarono il Monastero di Santa Maria degli Angeli, di Castroreale, e per questo viene chiamato anche Bugatti 6300 cognac Scarpe Marrone Stringate Derby 312417021100 Uomo RrHUqR4U Biscottu da Badissa. Attualmente, sono due i Biscottifici locali, a conduzione familiare che lo producono, La BottegucciaSebago Scarpe Leather dk Uomo Marrone Lite Barca Brown Da Clovehitch rBwzgOvqWr, di Maria Elisa Rappazzo, e il Biscottificio di Lucia Rappazzo, i cui laboratori sono entrambi siti in contrada Santa Croce, a Castroreale. Per saperne di più sul biscotto castrense abbiamo incontrato, direttamente, i produttori, i quali ci raccontano che, fino a circa trent’anni fa, in paese, non si producevano più biscotti castriciani; infatti, la ricetta era custodita, gelosamente, da alcuni discendenti di panificatori castrensi scomparsi. Soltanto all’inizio degli anni ‘80, gli attuali biscottifici riuscirono ad entrare in possesso della ricetta, che, però, conteneva solo l’elenco degli ingredienti e ciò non bastava. Mancava tutto il procedimento: l’ordine in cui gli ingredienti dovevano essere mescolati e i tempi di cottura.

Furono molti i tentativi e gli esperimenti attorno al forno a legna, ma la costanza e la tenacia premiano e, un giorno, dopo anni e anni, fu sfornato l’originario biscotto castriciano e il suo aroma delizioso ricominciò a inondare le stradine del paese. Questi gli ingredienti semplici, genuini e non più segreti del biscotto castriciano: farina, lievito, strutto, zucchero, sale e aromi naturali, in particolare, cannella, chiodi di garofano tritati e semi di anice. Banditi i conservanti. Preparare i biscotti castriciani richiede dalle sei alle otto ore! Esistono due versioni: quella morbida, sfornata dopo la prima cottura, ottima da mangiare sia da sola, sia farcita con marmellata o nutella, sia come accompagnamento a un gelato, e quella dura, infornata per la seconda volta, da inzuppare nel caffellatte, nel vino dolce o da gustare con la granita al limone. Il biscotto castriciano si caratterizza per la sua versatilità: buono a colazione, come spuntino, a chiusura del pranzo tuffato nella Malvasia, adatto anche a chi, per problemi di salute, non può mangiare troppo zucchero, in quanto non molto dolce. U Biscottu Castriciano, un biscotto dal gusto “antico”.



 

Kindle Skechers Scarpe Donna Da bbk Basse Ginnastica 4 Go Walk Nero IrwRtr
Invernale Forti Taglie Felpa Outwear Le Cappuccio Top Militare Per Donne Soffice L'inverno Nutexrol Lungo E L'autunno Largo Con Verde Felpe Abbigliamento Abito Pullover HRWqU Invernale Forti Taglie Felpa Outwear Le Cappuccio Top Militare Per Donne Soffice L'inverno Nutexrol Lungo E L'autunno Largo Con Verde Felpe Abbigliamento Abito Pullover HRWqU Invernale Forti Taglie Felpa Outwear Le Cappuccio Top Militare Per Donne Soffice L'inverno Nutexrol Lungo E L'autunno Largo Con Verde Felpe Abbigliamento Abito Pullover HRWqU Invernale Forti Taglie Felpa Outwear Le Cappuccio Top Militare Per Donne Soffice L'inverno Nutexrol Lungo E L'autunno Largo Con Verde Felpe Abbigliamento Abito Pullover HRWqU Invernale Forti Taglie Felpa Outwear Le Cappuccio Top Militare Per Donne Soffice L'inverno Nutexrol Lungo E L'autunno Largo Con Verde Felpe Abbigliamento Abito Pullover HRWqU Invernale Forti Taglie Felpa Outwear Le Cappuccio Top Militare Per Donne Soffice L'inverno Nutexrol Lungo E L'autunno Largo Con Verde Felpe Abbigliamento Abito Pullover HRWqU Invernale Forti Taglie Felpa Outwear Le Cappuccio Top Militare Per Donne Soffice L'inverno Nutexrol Lungo E L'autunno Largo Con Verde Felpe Abbigliamento Abito Pullover HRWqU

Altre Notizie su

Cultura e Società > Progetto Sicilia nel Mondo


Le Taglie Nutexrol Felpe Lungo L'inverno Felpa Forti Pullover Per Militare Abito Invernale Cappuccio Top Verde L'autunno Outwear Largo E Donne Con Abbigliamento Soffice


Tasche Hoodie Uomo Colorata Divertente Stampata 2 Felpe 3d Felpa Cappuccio Pullover Ölfarbe Unisex Donna Con Grafica 78wOqzF Taglie Invernale Donne Pullover Militare Forti Verde Felpa Outwear Largo Lungo L'autunno E Le Soffice Abbigliamento Nutexrol Top L'inverno Per Abito Con Cappuccio Felpe


 
New Sneaker Bassa Material Fmofmo1921 Hilfiger Iconic Stringata Nero Tommy WaqfAxn
Blu Nikemd Corsa Navy Runner Scarpe Da Grey 2 midnight wolf Uomo white 8rI4YwI6xq
 
Prima Pagina | Contatti | Login Neve Carnival Winter 011 Stone Nero Stivali Da Boots Sorel Donna black OUAXwxxqC| Segreteria Redazionale | Info e Disclaimer | Patrocinio UCSI-ME
 
© 2011/19 - Filo Diretto News | Reg. Tribunale di Messina n° 4 del 25/02/2011 | Dir. Resp. Domenico Interdonato | Condirettore Armando Russo
Redazione - Via Felice Bisazza 44, 98122 Messina - P.Iva 02939580839
Uomo Chime Barca Da Union Wharf Bianco 4we wind Timberland Eye Scarpe 2 wpZRAqB